4月8日，黃圃鎮(zhèn)公布了2022年“黃圃十大工匠”名單，他們有來自食品行業(yè)深耕幾十年的食品“雕刻師”，有來自家電行業(yè)“十年磨一劍”的工程師，也有來自化工行業(yè)專注創(chuàng)新的“發(fā)明家”。他們以“工匠精神”鑄就產品非凡品質，以無限追求實現自我價值，技術讓人驚嘆，人格更是讓人點贊，如此之行讓他們在各自熟悉的領域發(fā)光發(fā)熱，無我奉獻，在工作上取得驕人成績。

榮業(yè)食品第四代傳承人葉浩波獲評黃圃鎮(zhèn)十大工匠

榮業(yè)臘味源自清朝光緒年間，葉浩波是榮業(yè)臘味第四代傳承人，從事臘味制作行業(yè)20多年，其父親葉純釗還曾被授予“廣式黃圃臘味十大傳承人”稱號。葉浩波自小在臘味堆中長大，繼承了父親的臘味傳統(tǒng)制作手藝，高中畢業(yè)后已是有九年制作臘味經驗的“老匠人”，在廠里擔任生產負責人，他早已習慣了凌晨2點起床做臘腸，幾十年的打磨，一雙巧手，可以掂重量，也可以識溫度，跟設備測量出來的所差無幾。

常年扎根臘味行業(yè)，葉浩波見證了黃圃臘味的變遷，對大眾飲食習慣的變化感受非常敏銳。為了適應大眾口味的變化，他也悄悄地改變著臘腸的配方，在傳統(tǒng)老配方的基礎上不斷推陳出新，調試出適合現代人口味的臘腸，且最大程度上保留了原有的風味，不但能滿足廣大食客的需求，還能繼續(xù)品嘗到傳統(tǒng)的味道。

作為制作臘腸的“老匠人”，葉浩波有一種扎根于心的情結，就是不能讓傳統(tǒng)手藝失傳。正是這樣樸素的信念，讓他平添了一份使命感，覺得有責任把這個傳統(tǒng)制作技藝發(fā)揚光大，讓更多人了解黃圃臘味的非遺技藝與歷史文化，特別是要在年輕一代心中播下“文化自信”的種子。
此后，他積極投身傳播黃圃臘味傳統(tǒng)制作技藝，在榮業(yè)臘味文化館臘味DIY室，向參觀的團體和個人親自示范傳統(tǒng)手工臘腸制作過程，開設“傳統(tǒng)手工臘腸體驗課堂”，曾指導過中山日報小記者團、朗晴小學游學團、臺北市中山同鄉(xiāng)會等一眾團體。數千人受其親自指導，體驗漏斗灌腸、針板刺孔、扎草分段、索繩懸掛等手工臘腸的制作技藝，讓參觀者用傳統(tǒng)技藝親手制作屬于自己的臘腸，做非遺的“體驗者”和“傳承人”。

2019年，葉浩波在廣東省食品檢驗（廣式臘味制品鑒評）職業(yè)技能競賽決賽中，被授予“廣式臘味制品鑒評員”稱號。