一百多年前，黃圃靈會(huì)坊一個(gè)賣粥的老頭王洪，為了不浪費(fèi)賣不完的肉料，把肉腌好味到粉腸衣內(nèi)，用草繩一扎，掛到烤爐口烘干。

 

 

世事往往就是這么出乎意料，一個(gè)無(wú)心之舉竟成就了一方美味，街坊鄰居個(gè)個(gè)大贊！

 

就這樣，黃圃臘腸誕生了！ 

 

幾十年后，一個(gè)王氏小伙子癡迷于臘腸制作，就是90后說(shuō)的“臘腸粉”。在南洋婆羅洲尋得一草，制之風(fēng)味奇佳，馬上寫(xiě)下配方，傳于后人。（經(jīng)考究，這種草叫梵尼蘭，就是我們現(xiàn)在說(shuō)的云呢拿香草。哇！原來(lái)臘腸也有云呢拿味哦，好想嘗嘗呢！）

 

從此，一代傳一代，現(xiàn)在已經(jīng)第四代了！這就是榮業(yè)，百年傳承，臘味世家！

 

 

    說(shuō)到世家，別以為都是老古董，現(xiàn)在的第四代傳人小王同志可是一個(gè)80后，年輕有為，大膽創(chuàng)新，人稱臘腸小王子！

 

    小王子是個(gè)“不甘寂寞”的人，先是把臘腸做成烤的，像火腿腸那樣可以烤著吃！再來(lái)，閑著沒(méi)事給它換換包裝，放在竹籠里，硬是折騰了一個(gè)臘味籠仔飯出來(lái)，竟也大受歡迎！后來(lái)，《舌尖上的中國(guó)》火了，他搭上一幫“盟友”做了一本《舌尖上的黃圃臘味》，創(chuàng)制了臘味盛宴——臘味九大簋！

 

聽(tīng)說(shuō)，臘腸小王子正在研制一種小臘腸，開(kāi)袋即食，讓大家隨時(shí)隨地可以品嘗到家鄉(xiāng)地道風(fēng)味，好玩吧？！

 

臘腸零食就先賣個(gè)關(guān)子，接下來(lái)帶大家去穿越吧！

 

青磚飛檐鍋耳墻，紙筆墨硯鐵秤砣，不就是老嶺南嗎？是的，自1886年黃圃靈會(huì)坊人王洪老先生創(chuàng)制臘腸起，黃圃臘味走過(guò)了一百多年的歲月，榮業(yè)臘味文化館重現(xiàn)黃圃臘味百年歷史，從起源說(shuō)起，與你一起細(xì)數(shù)百年歲月，同品臘味文化。

 

榮業(yè)臘味文化館以黃圃臘味百年歷程為背景，以榮業(yè)臘味四代傳人創(chuàng)業(yè)、守業(yè)、繼承、發(fā)展的奮斗故事為縮影展現(xiàn)黃圃臘味的百年歷史，以及新一代傳承人如何用創(chuàng)新思維去復(fù)興，從不一樣的角度為你展現(xiàn)新時(shí)代下黃圃臘味新文化！

 

 

最近，榮業(yè)脆皮腸更獲得中山市旅游十佳手信！想試試榮業(yè)臘味嗎？2015年11月27日至29日，“2015澳門(mén)·中山繽紛產(chǎn)品展”與您相約中山展覽中心！

 

榮業(yè)展位號(hào)：Z060

咨詢電話：譚先生18928162687